Das beste Eis auf Bornholm
Der Sommer auf Bornholm riecht nach Salz, Räuchereien und – fast an jeder Ecke – nach frisch vor Ort gemixtem Eis. Die Insel hat eine lange Tradition handwerklicher Milchverarbeitung und Süßspeisen; heute gibt es in vielen Ortschaften Eisdielen, die ihre Basen selbst zubereiten, saisonales Obst aus lokalen Obstgärten verwenden und den Genuss direkt am Hafen, auf dem Marktplatz oder über den Klippen servieren.
Es geht nicht um dieselben Sorten in jeder Saison – das Angebot ändert sich mit reifen Erdbeeren, Rhabarber, Feigen und Heidelbeeren. Man kann Eis im Becher, in der knusprigen Waffel genießen oder bornholmer Spezialitäten wie Sorbets aus lokalem Obst probieren. Nachfolgend drei Eisdielen, die sich lohnen, wenn Sie eine süße Pause zwischen Strand und Fahrradtour einplanen.
Wo findet man das beste Eis?
Bornholm bietet sowohl klassische Kugeln – Vanille, Schokolade, Erdbeere – als auch mutigere Kombinationen mit Kräutern, Gewürzen und Obst von Inselhöfen. Im Sommer bildet sich vor beliebten Eisdielen oft eine kurze Schlange, aber das Warten lohnt sich: Viele Orte produzieren das Eis vor Ort, und die Sorten in der Vitrine können sich von Woche zu Woche ändern.
Die meisten Eisdielen finden Sie in Svaneke, Gudhjem und Snogebæk – dort lässt sich der Nachtisch leicht mit einem Spaziergang am Hafen, am Strand oder auf einer Radstrecke verbinden. Nachfolgend drei Orte mit ausgesprochen lokalem Charakter – jedes mit eigener Atmosphäre und eigener Geschichte.
Bornholms Ismejeri & Kaffebar – Svaneke
Bornholms Ismejeri ist eine der bekanntesten Eisdielen der Insel. Im Zentrum von Svaneke, unweit der handwerklichen Werkstätten in den Straßen, steht ein kleiner Laden mit farbenfrohen Kugeln – von cremigem Eis aus Milch nahegelegener Höfe bis zu erfrischenden Sorbets aus saisonalem Obst.
Das Team experimentiert gern mit Zutaten: Wenn verfügbar, erscheinen Sorten mit Kräutern, Gewürzen oder Obst aus bornholmer Obstgärten. Waffeln werden vor Ort gebacken – dünn, knusprig und ideal für eine großzügige Portion. Das Eis kann man im gemütlichen Innenhof hinter dem Laden genießen oder mit auf den Weg zum Hafen und zur felsigen Küste nehmen.
Seit einigen Jahren wird hier in Svaneke wieder das ikonische Krølle Bølle Is hergestellt – das berühmte bornholmer Eis am Stiel aus lokalen Erzählungen. Ein Besuch lohnt sich allein schon, um diese Inselklassik zu probieren.
Warum lohnt sich ein Besuch?
| Große Auswahl an Saison-Sorten | das Angebot ändert sich mit der Verfügbarkeit von Obst und Beeren von der Insel – immer ein Grund für einen erneuten Besuch. |
| Eigene Waffeln und lokale Milch | Eis entsteht vor Ort aus Produkten bornholmer Lieferanten, die Waffeln haben einen deutlich hausgemachten Charakter. |
| Gemütlicher Innenhof in Svaneke | ruhiger Ort für einen Nachtisch in der Ortsmitte, nur wenige Schritte vom Hafen und den Handwerksläden entfernt. |
Adresse
| Bornholms Ismejeri & Kaffebar | |
| Postgade 3, 3740 Svaneke, DK | |
| Google Maps |
Gudhjem Is – am Hafen seit 1959
Gudhjem Is steht direkt am Wasser in einem der malerischsten Orte Bornholms. Es ist eine der ältesten Eisdielen der Insel – seit 1959 in Betrieb – und der Duft frischer Waffeln und cremigen Eises gehört zur sommerlichen Visitenkarte des Hafens.
Die Produktion erfolgt im Hintergrund des Ladens; die Sorten orientieren sich an der italienischen Eistradition, basieren aber auf Milch der regionalen Molkerei. In der Saison findet man Klassiker – Vanille, Pistazie, Schokolade – sowie saisonalere Angebote aus Obst und Beeren. Neben Kugeln gibt es Softeis und hausgemachte Leckereien in verschiedenen Varianten.
Gudhjem Is ist auch für die beeindruckende „Apollo“-Portion bekannt – eine hohe Waffelkomposition mit mehreren Kugeln und Toppings. Für hungrige Wanderer gedacht; man kann aber auch eine normale Portion im Becher oder in einer Standardwaffel bestellen und den Blick auf Hafen und Felsen von der Terrasse genießen.
Warum lohnt sich ein Besuch?
| Über sechs Jahrzehnte Geschichte | die Eisdiele am Hafen von Gudhjem ist lebendige Tradition – von vielen Stammgästen der Insel in Erinnerung behalten. |
| Blick auf Hafen und Meer | Nachtisch direkt am Wasser, im Herzen eines der schönsten Orte im Nordosten Bornholms. |
| Vielfältiges Angebot | Kugeln, Softeis und Saison-Sorten – etwas für Liebhaber der Klassiker und für alle, die Neues probieren möchten. |
Adresse
| Gudhjem Is | |
| Ejnar Mikkelsensvej 26, 3760 Gudhjem, DK | |
| Google Maps |
Kjærstrup – Schokolade und saisonales Eis in Snogebæk
In dem Küstenort Snogebæk, zwischen Nexø und dem Strand Balka, befindet sich Kjærstrup – eine bornholmer Schokoladenmanufaktur, bekannt für handgemachte Süßigkeiten. Seit Jahren verbindet sie handwerkliche Tradition mit lokalen Zutaten; im Sommer bieten die Geschäfte auch Softeis an, inspiriert von den typisch dänischen flødeboller – leichten, cremigen Süßspeisen, die hier in kühler, erfrischender Form serviert werden.
Es ist ein anderer Ort als eine klassische Hafen-Eisdiele: Bei Kjærstrup dominiert der Duft von Kakao und Schokolade, und Eis in der Saison ergänzt das Sortiment – ein Besuch lohnt sich für eine Kugel zum Mitnehmen oder zum Genießen in der ruhigen Küstengegend, wenige Gehminuten von Pier und Strand entfernt.
Kjærstrup ist seit 1999 auf Bornholm tätig und setzt auf Qualität und nachhaltige Produktion. Kommt man vor allem wegen des Eises, verführt leicht eine Tafel Schokolade als Souvenir oder eine Schachtel Süßigkeiten für den Spaziergang am Strand.
Warum lohnt sich ein Besuch?
| Saisonales Softeis | im Sommer erscheint cremiges Softeis auf der Karte – ein anderes Erlebnis als in einer typischen Hafen-Eisdiele. |
| Handwerkliche Schokolade von Bornholm | Eis lässt sich mit einer Verkostung lokaler Schokoladeprodukte verbinden. |
| Snogebæk – nahe Strand und Pier | ruhige Pause nach dem Baden in Balka oder nach einem Spaziergang entlang der Küste Richtung Nexø. |
Adresse
| Kjærstrup | |
| Hovedgade 9–13, 3730 Nexø (Snogebæk), DK | |
| Google Maps |
Bornholms Ismejeri – Svaneke
Gut zu wissen
- Eisdielen sind vor allem in der Touristensaison geöffnet – vor der Reise lohnt sich ein Blick auf die aktuellen Öffnungszeiten.
- An vielen Orten werden Waffeln vor Ort gebacken – wer eine knusprige Waffel mag, sollte danach fragen statt einen Becher zu nehmen.
- Saison-Sorten sind schnell vergriffen – wenn etwas in der Vitrine auffällt, sollte man es nicht auf „beim nächsten Mal“ verschieben.
- Das ikonische Krølle Bølle Is wird wieder auf Bornholm produziert – unter anderem in Svaneke kann man dieses Eis am Stiel in mehreren Sorten kaufen.
Eis auf Bornholm ist ein einfaches Sommerritual: Schlange an der Theke, Sorte wählen, ein paar Minuten auf der Terrasse oder auf den Klippen über dem Meer. Kein großer Anlass nötig – einfach unterwegs zur Strand oder zurück von der Radtour in eine Eisdiele schauen. Velbekomme.
